Raaaaap..

Precis ätit en sen och god middag! Åter igen har min gamla GI-tidning dammats av och det är väl kanske bäst. Om 12 veckor och 2 dagar SKA vågen stå på 68!

Så ikväll blev det aivarköttbullar med zucchini-bädd!

Blanda 500 gram nötfärs med 1 dl grädde och 1 dl aivar relish! I med 2 msk persilja (jag hade fryst) , vitlök, salt och peppar.

Stek i olivolja.

Till detta skivar du zuccini och aubergine med salt, peppar, vitlök och lite persilja. Stek detta i olivolja.

Lägg allt på en tallrik (där du lagt ut en massa ruccola!) och toppa med fetaost!




-
Gott blir det! ;)
Jag glömde ruccolan så idag blev det isberg under! Men det funkade det med.




Dock valde ungarna spaghetti i stället. Men salladen lyckades vi gömma under och den försvann den med! =D