Så ikväll blev det aivarköttbullar med zucchini-bädd!
Blanda 500 gram nötfärs med 1 dl grädde och 1 dl aivar relish! I med 2 msk persilja (jag hade fryst) , vitlök, salt och peppar.
Stek i olivolja.
Till detta skivar du zuccini och aubergine med salt, peppar, vitlök och lite persilja. Stek detta i olivolja.
Lägg allt på en tallrik (där du lagt ut en massa ruccola!) och toppa med fetaost!
-
Gott blir det! ;)
Jag glömde ruccolan så idag blev det isberg under! Men det funkade det med.
Dock valde ungarna spaghetti i stället. Men salladen lyckades vi gömma under och den försvann den med! =D
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar