torsdag 7 juli 2011

Mumsmiddag idag med!!

Vet inte varför jag slutade med mina GI-recept. Jag älskar maten!! Smakrik och spännande! ;)

Dagens middag blev; Köttbullar i PANANG CURRY!
(Tror jag har skrivit receptet här innan men ni får en påminnelse!)

4 portioner

Finhacka några klyftor vitlök och blanda den med 500 gram fläsk(eller kalv)-färs,½dl hackad koriander, 1 msk riven ingerfära och salt och peppar. Rulla dom till små söta bullar.

Hetta upp en stekpanna med smör och stek bullarna färdiga. Häll på currybasen* och låt koka i tio minuter.
*Burken hittar du i mellan oliver och tacotillbehör. Mr Cheng´s Panang Curry! (På Hemköp såklart!)

Skiva zuccini (squash(spansk gurka)) och stek den några minuter i olivolja. Häll på slutet ner sockerärtor som bara ska bli uppvärmda!

Servera med råris som du kan ha blandat i lite purjolök i!

Njut!! =)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar